Menu Elisa43.00

Menu Elisa

Raviole de champignons et foie gras, huile de truffes

         Nénuphar de saumon, pomme, betterave et pitaya

Beignet d'asperges, mayonnaise vanille, consommé d'asperges

Gambas en kadaïf, salade romaine, sauce américaine

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Noix de veau, pommes Anna, lard, jus de viande, poivre vert

Bavette, jus de viande, frites

Bar rôti, fenouil braisé, crème d'anis

Poulpe, légumes du soleil, réduction de bouillabaisse

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Option  fromage : voir sur la carte en supplément

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Baba au rhum

Bounty chocolat

Marmelade de rhubarbe, sorbet aux herbes

Mille feuille de framboises

43.00€