Menu Elisa39.00€

MENU ELISA 

Saumon façon gravlax, melon et sauce agrumes

Tartare serrano, tomates et melon

Médaillon de gambas et sa bisque

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Carré de veau jus court, pommes darphin et tomates confites

Pressé d'agneau aux épices,  poêlée de légumes grillés

 Filet de bar, extraction de chair et déclinaison de fenouil

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Option  fromage : voir sur la carte en supplément

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Pavlova aux fraises

Ananas rôti aux épices

Sablé ganache chocolat au lait, caramel et fleur de sel

39.00€

Entrée-Plat-Dessert