Retour

Menu Elisa39.00€

Entrée/Plat/Dessert

MENU ELISA 

 

Daurade à crue et cerises

Tatin d'échalottes, crème scamorza

Petits pois, fromage de brebis et raifort


********

Carré de veau, risotto d'épeautre et sarrasin soufflé

Pressé d'agneau aux épices, jus court et poêlée de légumes grillés

 Maigre rôti aux câpres, extraction de chair et déclinaison de fenouil


********

Option  fromage : voir sur la carte en supplément

 

********

Pavlova aux fraises

Ananas rôti aux épices

Sablé ganache chocolat au lait, caramel et fleur de sel



39.00€


Entrée-Plat-Dessert