Menu Elisa39.00€

Menu Elisa

Saumon fumé maison et sa crème citron, aneth 

Poêlée d'escargots flambés, tombée d'épinards

Raviole de champignons et foie gras, huile de truffes noires

Velouté de potimarron et ses éclats de châtaignes

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Civet de chevreuil, crème de panais

Ris de veau rôtis, espuma de pommes de terre fumé, jus court (supplément + 4€)

Saints Jacques à la coque et leur julienne de légumes

Bûchette de saumon épinard, livèche et extraction de chair de saumon

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Option  fromage : voir sur la carte en supplément

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Mont Blanc

Entremet poire caramel

Royal chocolat

Baba au rhum

39.00€

Entrée-Plat-Dessert